＞＊◎1035 - 金ちゃん

    こだわりの素材と他にない熟成感  ■ 由布の豊かな自然と水 柚の香り高く 契約栽培の唐辛子とゆずの厳選した材料を用い、 秘伝の製法を頑なに守り「味・香り」を大切に1年以上熟成したもので、 正に「味・香り」共に他の追随を許さぬ逸品です。 まろやかなで深みのある味に仕上げています。  ■ 3つのキーワード 1.無農薬 2.契約農家栽培 3.塩 柚子・唐辛子ともに無農薬・契約栽培で、木なり熟成（木になったまま完熟）を使用しています。 大振りの唐辛子と数種類の塩を独自の配合を行うことで、優雅な柚子の香りとピリッと辛い黒嶽荘のゆずこしょうを作っています。  ■ 開発のきっかけ 由布市阿蘇野は自然の湧水として炭酸水が得られる場所です。そのような地の利を活かした旅館黒嶽荘では冷たい炭酸水で食べるそうめんが有名です。 今から20年ほど前までは、そこで食べるそうめんの薬味としてわさびを利用していましたが、他に味を引き立たせる調味料はないかと研究を重ね、地元大分県産の柚子を加工した「柚子ごしょう」を開発するに至りました。 その後、実際に食べた人から「是非売ってほしい」という要望が多数寄せられ、商品化に至ったものです。  ■ 黒嶽荘について くじゅう連山に連なる黒岳の麓にある旅館「黒嶽荘」 旅館には二酸化炭素が大量に含まれた湧水が湧き、この炭酸水を利用した「炭酸そうめん」が名物です。 ツユと薬味の柚子こしょうをそうめんに絡ませ一緒に食べると、口の中に爽快感が広がります。 旅館内には泉温約8℃の冷鉱泉と温かい温泉を利用することも可能です。 黒岳登山口も付近にありますので、登山の拠点としても親しまれています。 商品名 1年熟成ゆずごしょう 名称 ゆずごしょう 原材料名 柚子皮（大分県）、青唐辛子（大分県産）、塩 内容量 40g 商品コード J4562208090116 賞味期限 パッケージに記載（製造より365日） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存 ご注意 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー：53Kcal、たんぱく質：1.6g、脂質：0.5g、炭水化物：10.6g、食塩相当量：16.2g 製造者 旅館 黒嶽荘 大分県由布市庄内町阿蘇野2259-2 区分 食品柚子胡椒 柚子こしょう 柚子ごしょう 柚子コショウ 柚子ゴショウ ゆず胡椒 ユズ胡椒 ゆずコショウ ゆずゴショウ ユズこしょう ユズごしょう ゆずこしょう ゆずごしょう ユズコショウ ユズゴショウ ご当地調味料 無添加 yuzukosyou おおいた

よく一緒に購入されている商品■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる2,329円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる2,329円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる4,010円北海道産で脂ののったほっけ開きを骨まで食べられるように調理しました。しお味を6枚セットでお届けします。骨まで食べることでカルシウムをたっぷり摂取できます。調理後に真空状態にして加圧加熱殺菌加工を施すことで骨まで軟らかくしました。調理は電子レンジで約1分温めるだけで簡単です。 【JAXAが認めた技術力で長期保存が可能】 「まるとっと」は新鮮な魚を干物に加工してから真空包装をし、最後に高温高圧殺菌設置で100℃以上の蒸気と圧力にかけ、骨まで柔らかくします。魚種・大きさ・味付けによって装置の設定（温度・圧力・時間）を細かくデータ化しており、魚に合わせた加工をしています。10年間の実績を活かしたデータの技が決め手です。高温による殺菌、真空加工により、長期保存が可能になりました。まるとっとを更に宇宙食向けに開発した「スペースまるとっと」は干物として世界で初めてJAXAの「宇宙日本食」に認証されました。【名称】塩干魚介類【数量・内容】55g×6【賞味期間】製造日より常温180日【原材料】真ほっけ（北海道産）、食塩、魚しょう（魚介類）類似商品はこちら■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる2,329円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる4,010円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる4,010円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる2,329円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる2,329円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる4,010円■エントリーでポイント5倍■ 骨まで食べられる4,010円■エントリーでポイント5倍■ 北海道産真ほっけ6,980円■エントリーでポイント5倍■ 北海道産 ホッケ3,780円新着商品はこちら2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 味噌煮4,640円2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 水煮 4,640円2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 5種計4,640円再販商品はこちら2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 4,000円2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 8,500円2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 6,980円

【漁師たちに長年愛され続けている漁師メシをご家庭でお手軽に。】北海道の港町・岩内町にある鮮魚店の家庭で伝統的に食べられていた糠にしんのお茶漬け「伝統の漁師めし・岩内鰊和次郎」の味をご自宅でお楽しみいただけます。糠にしんは、にしんを糠(ぬか)と塩で熟成させた深い旨みのある保存食で、江戸時代中期ごろから親しまれている岩内町独自の郷土料理です。糠にしんの具材、しょうが、刻みこんぶ、ごま、食塩、かつお節粉末、唐辛子と出汁が全てアルミパウチに入っており、そのままご飯にかけてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただけます。高圧釜で調理していることから小骨も一切気になりません。事業者名・販売者名】合同会社いわない前浜市場【名称】魚介・加工品【数量・内容】3個（2人前×3）【賞味期間】製造後365日【原材料】糠にしん（国内製造）、魚介エキス、しょうが、刻みこんぶ、ごま、食塩、かつお節粉末、唐辛子／調味料（アミノ酸）、（一部にさば・ごまを含む）【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。類似商品はこちら■エントリーでポイント5倍■ 岩内鰊和次郎 21,750円■エントリーでポイント5倍■ 岩内鰊和次郎 21,200円■エントリーでポイント5倍■ 岩内鰊和次郎 28,300円■エントリーでポイント5倍■ 岩内鰊和次郎 217,600円■エントリーでポイント5倍■ かぼちゃ団子 プ3,369円■エントリーでポイント5倍■ かぼちゃ団子 あ3,740円■エントリーでポイント5倍■ かぼちゃ団子 チ3,609円■エントリーでポイント5倍■ 浜鶏ラーメン 32,198円■エントリーでポイント5倍■ かぼちゃ団子 33,569円新着商品はこちら2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 味噌煮4,640円2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 水煮 4,640円2025/7/17宝幸 日本のさば 缶詰 食べ比べセット 5種計4,640円再販商品はこちら2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 4,000円2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 8,500円2025/7/19■エントリーでポイント5倍■ ねばねば海鮮丼 6,980円

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