クラッシュカレー [ 水野 仁輔 ]
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水野 仁輔 柴田書店クラッシュカレー ミズノ ジンスケ 発行年月：2025年07月26日 予約締切日：2025年07月25日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784388063963 水野仁輔（ミズノジンスケ） 1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は80冊以上。「カレーの全容を解明したい」という行動指針のもと、世界を旅するフィールドワークを通じて「カレーとはなにか？」を探求。「どこかの国にあるカレーはその国のもの。自分は『世の中にないカレー』を手がけることが楽しい」と、“日本のカレー”（＝水野仁輔オリジナルのカレー）をつくることを活動の目的に据える。インドのカレーをヒントに“日本のカレー”として世に送り出した「スパイスカレー」はその一例（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 クラッシュカレーとはなにか（香り玉とはなにか／石臼とはなにか ほか）／2 香り玉の構造 5種の基本の香り玉を応用する（香り玉の構造／基本の香り玉：赤 ほか）／3 クラッシュカレーの原点から学ぶ（タイの「ゲーン」と日本の「カレー」／タイの便利食材 ほか）／4 香り玉をデザインする（エビとピーマンのカレー／鴨肉と長ねぎのカレー ほか） 石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る。「クラッシュカレー」は「ルウカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーのまったく新しい第3のメソッド。ベース食材を石臼でクラッシュする（潰す）ことで、従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュで鮮烈な香りが得られる！！！！！！！！！！！！！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず・・・楽天ブックス
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のぞみマーケット楽天市場店
JANコード:4959127006128 原材料 水（湧水） 栄養成分 (100mlあたり)エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、ナトリウム1.13mg(食塩相当量:0.003mg)、カルシウム0.64mg、マグネシウム0.54mg、カリウム0.18mg、パナジウム5.5ug、硬度 38mg/L(軟水) 内容 カテゴリ:ミネラルウォーター、海外名水、軟水、PETサイズ:600〜995(g,ml) 賞味期間 （メーカー製造日より）24ヵ月 名称 スプリングミネラルウォーター 保存方法 直射日光・高温をさけてください。 備考 原産国名:アメリカ輸入者:大塚食品株式会社 大阪市中央区大手通3-2-27 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
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世界のビール専門店BEER THE WORLD
【品名】クリスタルガイザー500ml 【内容量】500ml×48本 ※ケースを開封せずに発送しますので納品書はお付けしておりません。 ※他の商品と同梱できません。 ※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。クリスマス お年賀 御年賀 お正月関連商品【1/9 20時〜1/15 P3倍】サントリー 天然水 スパークリング...【1/9 20時〜1/15 P3倍】サントリー 天然水 スパークリング...【1/9 20時〜1/15 P3倍】倉庫入替アウトレット 訳あり 在庫...2,398円4,098円2,599円【1/9 20時〜1/15 P3倍】最安値に挑戦1本72円 クリスタル...【1/9 20時〜1/15 P3倍】エスオーシー 温泉水99 11.5...【1/9 20時〜1/15 P3倍】サントリー 天然水 550ml ペ...6,262円2,180円4,416円【1/9 20時〜1/15 P3倍】賞味期限2026年2月28日訳あり...【1/9 20時〜1/15 P3倍】大塚製薬 ポカリスエット 500m...【1/9 20時〜1/15 P3倍】倉庫入替アウトレット 訳あり 在庫...3,780円3,646円4,999円【1/9 20時〜1/15 P3倍】送料無料 ペリエ 500ml×24...【1/9 20時〜1/15 P3倍】エスオーシー 温泉水99 11....【1/9 20時〜1/15 P3倍】サントリー 天然水 550ml ペ...2,948円3,998円2,572円