エチオピア「エンプレス【200g】」イルガチェフェG1 ウォッシュト｜ハロベリティ｜USDAオーガニック、フェアトレード認証　【中・浅煎り】【200g】＞◎★1581 - 金ちゃん

商品情報名称エチオピア　モカイルガチェフェ　エンプレス内容量200g原材料コーヒー保存方法冷暗所にて、常温特徴などエチオピアの人々はこの味を神がくれた味だと言う原産国・焙煎所エチオピア連邦民主共和国三軒茶屋珈琲red clover 賞味期限冬場（乾燥季）1か月夏場（湿潤季）3週間エチオピア「エンプレス【200g】」イルガチェフェG1 ｜ハロベリティ｜USDAオーガニック、フェアトレード認証　【中・浅煎り】【200g】 イルガチェフェの最南端。ワイルドでごっつい感じの見た目とは裏腹に華やかなフローラルフラワーの香りが鼻を突き抜ける 私が直接特別に仕入れられる特別なロットです。【データ】生産国：エチオピア 南部諸民族州 ゲテオ県 イルガチャフェ ハロベリティ地区規格 G-1生産者：ハロベリティ農協に所属する933の農家品種：Wolishalo, Kurume, Dega標高 1,900m～ 2,100m加工方法 ウォッシュト認証：USDAオーガニック、フェアトレード認証乾燥方法 天日乾燥開花時期：2～3月収穫時期：10月～1月ハロベリティはいわゆるイルガチェフェと呼ばれる地域の中でも、最南部にあたる地域です。近年はトレーサビリティが向上し、同じイルガチェフェ地域でもさらに細分化されたハロベリティの特徴を感じられるようになりました。ハロベリティ地区でスペシャルティコーヒーを生産するハロベリティ協同組合は 2012年に発足した、比較的新しい組合で、主にフェアトレードとオーガニック栽培を得意とする協同組合です。伝統的なウォッシュト、ナチュラル製法の品質の向上だけでなく、様々な発酵方法を試すなど、新しい取り組みも進んで行っていることから、数年以内に急成長する可能性が高い協同組合の1つです。協同組合のメンバーは、大規模ではないですが、それぞれ自分の土地を所有しており、手入れが行き届く範囲でコーヒーを栽培しています。エチオピア全土で最も高い標高1,900～2,100mに位置し、古来より手を加えられていないheirloom種がほかの土着の木々と共生しながら自然に育っている地域であり、豊かな生態系と土壌が保たれている稀有な地域です。 12・・・三軒茶屋珈琲redclover