本場紀州 べったら漬 2kg 大根漬物 紀州和歌山 お米で漬け込んだ高級べったら漬け グルメ 国産 お土産 産地直送 おすすめ 送料無料［お歳暮 ふるさとギフト］＞▲●2217 - 金ちゃん

お米と食塩のみでできた一夜漬けの素です。野菜や魚を漬けこむほか、隠し味としてもご利用いただけます。商品詳細商品番号sg6117原材料米（アメリカ産）、米こうじ、食塩、酒精内容量200g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：222kcal、タンパク質：2.8g、脂質：0.2g、炭水化物：52.3g、食塩相当量：14.0g賞味期限製造日より1年販売元健康フーズ株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770

■商品名：こうじ床 ■内容量：200g ■メーカー：健康フーズ ■賞味期限：製造日より360日 ■原材料：米(アメリカ産）、米こうじ、食塩／酒精 ■商品詳細： お米と塩だけで作った塩こうじです。 あっさりとした漬け上がりで、素材の持ち味を活かしうま味を引き出します。

商品名称会津練り三五八キャッチコピー漬物初心者の方におすすめ！優しい味わいが人気の「会津の塩麴」商品特徴福島県産米を使用し、230年続く伝統の技法で作り上げた米麹に、米と塩を加えて、じっくり発酵・熟成させた会津伝統の一夜漬けの素、「三五八」です。お米の割合が多く、一般的な塩麴よりも優しい味わいが特徴で、旬の野菜はもちろん、お肉やお魚を漬けると、おいしいこうじ漬けが簡単に出来上がります。漬物初心者の方や、腸活や菌活に興味がある方におすすめです。メディア2008年、2016年 日本テレビ系 鉄腕ダッシュにて味噌と醤油の手造り仕込みの様子を放映。その他ローカルテレビ等で多数紹介されました。内容量500g/袋×8賞味期限商品に記載（製造より1年）産地名福島県原材料米（国産）、麹、塩、酒精配送方法宅急便販売者八二醸造有限会社 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3631会津伝統の一夜漬けの素道の駅等で人気の「会津練り三五八」！簡単に美味しいこうじ漬けが作れます！ 関連商品はこちら【会津練り三五八 ネコポス対応2袋セッ...1,600円【会津練り三五八 会津醤油麹 腸活スタ...1,550円【会津練り三五八 ネコポス対応】会津伝...970円【会津練り三五八 2種味比べセット ネコ...1,650円【会津玄米練り三五八 2袋セット ネコポ...1,680円【会津玄米練り三五八 ネコポス対応】会...1,000円【会津玄米練り三五八 会津醤油麹 腸活...1,570円【会津練り三五八 4袋セット 送料無料...3,100円

【漬け方】タッパーや漬ける容器にさごはちを入れて、最初だけコップ1杯（140cc）位の水を入れてかき混ぜます。一度に食べるだけの野菜を準備して水で洗い漬け床に入る大きさに切り、野菜がかくれるようにします。6時間位で野菜を取り出し水洗いしてから適当な大きさに切って召し上がれます。※お好みで、漬ける時間を調整して漬けます。1回目は、塩がきいていますので4時間位で取り出します。4回目位で、水が多くなりますので、スポンジ等で水分を取り、さごはちを少し加えて漬け床を調整します。繰り返し使用しているうちに漬け床の酸味が強くなってきたら新しく漬け床を作り直します。 商品説明名称さごはち（一夜漬の素） 原材料名米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、米（国産）、食塩内容量500g賞味期限 製造日より12ヵ月別途商品裏面上部に記載 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22フリーダイヤル：0120-940-529カテゴリトップ>漬け材>さごはち 「さごはち」は日本の発酵食品に欠かせない糀を利用した、みちのくの家庭で昔から受け継がれてきた漬け床です。その名前が示すように、塩3、米5、こうじ8の割合で混ぜ合わせることから出た名称です。現在は塩の割合が少なくなっております。【こだわり】原料の米は国産100％（外国産米やコーングリッツに頼る傾向がある中、国産米を使用）化学調味料を使用していないので、さっぱりとした自然な味に仕上がります。一般的には、塩3、こうじ5、米8の割合でつくられていますが、塩3、米5、こうじ8の割合でこうじを多くすることで、糖化酵素の働きを強めています。【特徴】糀の甘みが十分に生かされた誰にでもおいしく漬けられる浅漬けの素です。ぬか床と同じように何度も繰り返し漬け床として漬けることができます。糀を多く含んでいるので、三大消化酵素であるアミラーゼ（デンプン糖化酵素）、プロテアーゼ（たんぱく質分解酵素）、リパーゼ（脂肪分解酵素）を豊富に含んでおり、乳酸菌の働きで消化の良い、野菜のビタミンCを損なわない漬物に仕上げます。

【吟醸 匠かぶら寿し 135g×6袋入】｜ 期間限定 プレミアムなかぶら寿し カブラ寿司 かぶら寿司 カブラズシ 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お取り寄せ ご褒美 おつまみ 国産 熟成 鰤 鰤トロ かぶ 糀 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【白山 和】｜ かぶら寿し 大根寿し カブラ寿司 カブラズシ ダイコン寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 贈答 お祝い 年末年始 お取り寄せ ご褒美 おつまみ おせち お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 鰊 大根 漬物 伝統発酵食 四十萬谷本舗 【送料込み 塩糀炙りと能登牛ローストビーフ】鰤 能登とれ ふぐ サーモン 能登牛 ローストビーフ 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ギフト 御祝 内祝 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 おかず 冷凍 特殊冷凍 旨味 糀 麹 塩糀 魚 海の幸 刺身 炙り 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 国産の鰤とアトランティックサーモンを 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。 濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み（鰤塩糀炙り・サーモン塩糀炙り） 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。 高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 国産の鰤、厳選したアトランティックサーモンを、 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、 高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 サーモン塩糀炙り 厳選したサーモンを使用。濃厚な甘みとほどよい塩気が晩酌のおともにぴったりです。 美味しさの秘密　その1　ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密　その2　ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密　その3　ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 ジェラート製品概要 加賀・能登野菜、漬物を使用した四十萬谷本舗オリジナルのジェラート 奥能登の搾りたて生乳と、石川県産（加賀・能登）の野菜や 四十萬谷本舗の製品を使用したオリジナルのジェラートです。 四十萬谷本舗の野菜ソムリエ（※）たちが、 能登町のジェラート専門店「マルガージェラート」さんと共同開発致しました。 ぜひ、四十萬谷本舗オリジナルのジェラートの味をお楽しみください。 （※）社長・女将は全国で初めて夫婦でシニア野菜ソムリエを取得、社員にも取得を推奨しています。 商品特徴 梅干し（石川梅） 石川県産の梅を、塩と紫蘇のみで漬けた昔ながらの梅干しを使用。 かすかな酸味と梅の果肉が絶妙にマッチします。 奥能登ミルク 奥能登の牧場のミルクを使い、搾りたての美味しさをそのままジェラートにしました。 ミルクの旨味とコクを活かしつつ、さっぱりとした後味がお楽しみ頂けます。 五郎島金時さつまいも 加賀野菜「五郎島金時」を使用。 一度焼き芋にしてから使用するため、濃厚でホックリとした甘さが引き出されています。 美味しいお召し上がり方 お召し上がりの30分前に冷蔵庫へ移して頂くか 常温で10分ほど置いて 若干やわらかくなった頃が食べごろです。 練って頂くとさらに美味しくお召し上がりいただけます。 ■原材料名■栄養成分表示 【鰤 塩糀炙り】 原材料名：ぶり、米こうじ、食塩 栄養成分表示100gあたり：エネルギー158Kcal、たんぱく質18.5g、脂質7.8g、炭水化物3.4g、食塩相当量0.6g（推定値） 【サーモン塩糀炙り】 原材料名：アトランティックサーモン、米こうじ、食塩 栄養成分表示100gあたり：エネルギー277Kcal、たんぱく質22g、脂質20.5g、炭水化物1.0g、食塩相当量0.4g（推定値） 【ジェラート梅干し】 原材料名：生乳（能登産）、乳製品、グラニュー糖、ぶどう糖、ビーツ水煮（ビーツ、食塩）、梅干し（梅、しそ）／トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類） 栄養成分表示（1個あたり）：エネルギー97Kcal、たんぱく質2.2g、脂質2.2g、炭水化物17.1g、食塩相当量0.35g（推定値） 【ジェラート奥能登ミルク】 原材料名：生乳（能登産）、乳製品、グラニュー糖、水あめ、ぶどう糖／トレハロース、乳化剤、安定剤、（増粘多糖類） 栄養成分表示（1個あたり）：エネルギー130Kcal、たんぱく質2.7g、脂質5.3g、炭水化物17.7g食塩相当量0.07g（推定値） 【ジェラート五郎島金時さつまいも】 原材料名：生乳（能登産）、グラニュー糖、さつまいも、乳製品、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類） 栄養成分表示（1個あたり）：エネルギー119Kcal、たんぱく質2.4g、脂質2.9g、炭水化物20.9g、食塩相当量0.09g（推定値）

名　称 こうじ漬け 原材料名 かぶら、ぶり、にんじん 漬け原材料[米・米こうじ・食塩・糖類(砂糖、異性化液糖、水あめ)、発酵調味料]、酸化防止剤（ビタミンC） 原料原産地名 国産（かぶら・ぶり・人参） 　　 内 容 量 約4枚　約590g 　　 賞味期間 製造より10日 　　 保存方法 冷蔵（10℃以下で保存して下さい） 製造者 株式会社四十萬谷本舗 金沢市弥生1丁目17-28 coco彩果　セレクトカブのシャキシャキ、糀の甘み、ブリの旨味が合わさった石川県伝統の漬物です。かぶら寿しは、「塩漬けしたかぶ」に「塩漬けし熟成させた鰤」を挟み、米糀で漬け込んで醗酵させた、石川県伝統の発酵食品です。四十萬谷本舗のかぶら寿しは、金沢近郊や能登の山里で育った「青首かぶら」を塩漬けし、脂の乗った天然の寒鰤を塩漬けし6カ月以上熟成させた「熟成鰤」を挟み込み、米糀でゆっくり時間をかけて漬け込みます。発酵の進み具合によって、召し上がるタイミングで味が変化していきます。買ったばかりは・・シャキシャキした食感と塩味を感じる浅漬かり、2〜3日後は・・まろやかで複雑なに、8日ほど経つと・・乳酸発酵による酸味を感じる深いお味に。お好みの風味を探してみてください。お酒に、ご飯にあわせてお召し上がりください。《お召し上がり方》かぶら寿しの直径は約8〜10cm、厚みは3〜4cm程です。糀がついたまま、一般的には扇形に6等分、または4等分にカットします。お好みで醤油をすこし、たらしても。切り方はお好みですが、金沢が生んだ文豪である室生犀星は格子状にカットしていたそうです。江戸・文政年間より麹を作る「種麹店」、石黒種麹店の糀を使います。四十萬谷本舗専用に依頼し、職人がよりいっそうかぶら寿しの旨みを引き出すものに仕上げます。四十萬谷本舗のかぶら寿しには、ヨーグルトに匹敵する乳酸菌（1g中1億個以上）が含まれていることが石川県立大学による研究で明らかになりました。職人たちの、美味しさや健康の可能性への想いがここに繋がっています。■ご注文の前にご確認ください■12月の年内発送は込み合いますので、年内にお届けをご希望の方は12月24日までにご注文をお願い致します。時間指定を頂いても、遅れが生ずる場合がございます。ご了承下さい。また、品切れが予想されますのでお早めにご予約下さい。四十萬谷本舗　その他の商品はこちらから

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。 国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。 本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ を、特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密　その1　ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密　その2　ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密　その3　ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

【名称】いか糀漬 【内容量】140g×6P×1箱 【賞味期限】発送日を含めて20日 【原材料】いか（輸入、国産）、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、糀、食塩、醸造調味料、たん白加水分解物（大豆を含む）／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、メタリン酸Na、糊料（キサンタン）、甘味料（甘草）、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（ビタミンC） 【保存方法】要冷蔵（10℃以下） 【栄養成分表示】（100gあたり） 　エネルギー105kcal、たんぱく質13.6g、脂質0.8g、炭水化物10.8g、灰分4.7g、食塩相当量4.4g　※この表示値は目安です【JANコード】4902584805018 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 八葉水産 原産国名 日本 産地直送 宮城県 商品説明 いかの塩辛を、さらに酒の肴として楽しんでいただくためにつくったのが「いか糀漬」です。旨い糀を探して奥州江刺の老舗の糀屋さんに辿り着いて、この味が完成しました。糀の原料となる米は「江刺金札米」というブランド米で、毎年のように「特A」の最高ランクを受賞しています。この糀が持つ円味（まろみ）にイカが酔いしれているような、そんな旨さを楽しんでいただける逸品です。 安全上のお知らせ 開封後はお早めにお召し上がりください。【アレルゲン】いか，大豆宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋315円 北海道 ＋245円 関西（京都・滋賀・奈良・大阪・兵庫・和歌山） ＋610円 中国（岡山・広島・山口・鳥取・島根） ＋730円 四国（徳島・香川・高知・愛媛） ＋855円 九州（福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島） ＋1,845円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

【金城かぶら寿し 〈袋入〉 約2枚250g 】金沢の冬のご馳走 かぶらずし かぶら寿司 北陸 石川 金沢 ご当地 グルメ お土産 ギフト お歳暮 贈り物 お祝い お取り寄せ ご褒美 おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 国産 熟成 鰤 かぶ 糀 麹 漬物 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【金城大根寿し〈袋入〉1本185g】だいこんずし 大根寿司 北陸 石川 金沢 グルメ お土産 ご当地 ギフト 残暑見舞い 贈り物 お取り寄せ おつまみ 酒の肴 お酒のおとも 日本酒 ビール ハイボール ウイスキー 鰊 にしん 大根 糀 麹 漬物 発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 【ふぐの子糠漬】石川県 名産 珍味 フグ ふぐの卵巣 ぬか漬 許可シール付き 発酵食品 伝統製法 保存食 芳醇 旨み 北陸 金沢 ご当地 グルメ お土産 お取り寄せ ご褒美 ごはんのおとも おつまみ お茶漬け 酒の肴 お酒のおとも 伝統発酵食 創業明治8年 四十萬谷本舗 製品概要 Product Description 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。 鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。 国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ 特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後 高温の炎で炙って仕上げました。 外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 商品特徴 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。 本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。 こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密 1．自家製塩糀使用 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。 魚の旨みを最大限に引き出します。 2．炙りの香ばしさ 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。 食欲をそそる一品に仕上げました。 3．プロトン凍結 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。 マイナス35度の冷気で一気にしめることで 解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 美味しいお召し上がり方 1．氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。 2．刺身やたたきの要領で切り、そのままお召し上がりいただけます。 お好みで醤油やポン酢でどうぞ。 本商品は大切なかたへの贈り物にもオススメです。 カテゴリ 用途・対象 ライフステージイベントの贈答品として お誕生日 出産祝い 結婚祝い 入学祝い 内祝い（出産・結婚・入学・成人式など） 快気祝い 季節行事・イベント関連の贈答品として 母の日 父の日 こどもの日 ひな祭り バレンタインデー ホワイトデー 敬老の日 お中元 暑中お見舞い 残暑お見舞い お歳暮 寒中見舞い おせち お年賀 節分（縁起物・恵方巻・福豆ギフトなど） 春の贈り物（桜ギフト・卒業/入学祝い兼用） ご覧いただき、誠にありがとうございます。 是非一度ご賞味くださいませ。自家製糀が引き出す海の幸の旨み 新鮮な海の幸を四十萬谷特製の塩糀にて漬け込みました。高精度凍結法（プロトン凍結）で鮮度を活かして、仕上げました。鰤 塩糀炙り、本まぐろ塩糀炙り、ふぐ塩糀炙りの数量限定のセットです。国産の鰤、地中海産の本まぐろ、能登とれのふぐ を、特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。 鰤（ぶり）塩糀炙り 出世魚として名高い国産鰤。鰤の鮮度はそのままに、炙りの香ばしさを際立たせています。 本まぐろ塩糀炙り 「本まぐろ」の中トロのみを使用した贅沢な塩糀炙り。本まぐろ本来のうまみを十分に引き出しています。 能登とれふぐ塩糀炙り 全国一の漁獲量を誇る能登のふぐを湯引きし漬け込みました。こりこりした食感をお楽しみ頂けます。 美味しさの秘密　その1　ー自家製塩糀使用ー 熱処理やアルコール添加していないため酵素がいきている自家製塩糀を使用。魚の旨みを最大限に引き出します。 美味しさの秘密　その2　ー炙りの香ばしさー 塩糀に漬け込んだ後、高温で炙って香ばしさを加えています。食欲をそそる一品に仕上げました。 美味しさの秘密　その3　ープロトン凍結ー 旨み成分が流れ出るのを防ぐ冷凍技術。マイナス35度の冷気で一気にしめることで、解凍後も新鮮な味わいをお楽しみいただけます。 ◆美味しいお召し上がり方（塩糀炙り）◆ 氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。刺身やたたきの要領で切り、 そのままお召し上がりください。お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。 海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。 能登いか野菜づめ 能登で水揚げされたいかに加賀野菜の金時草、人参、キャベツをたっぷり詰めて漬込みました。能登の特産品のいしり（いかの魚醬）が隠し味です。蒸した柔らかないかと野菜のシャキシャキ感のハーモニーをお楽しみください。甘酢味がさっぱりサラダ感覚でお召し上がりください。キムチ味は辛さと甘さのバランスがよくお酒たごはんがすすむお味です。 ◆美味しいお召し上がり方（能登いか野菜づめ）◆ 袋のまま流水で15分程度解凍し、 洗わずに1cmほどの輪切りにしてお召し上がりください。