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マスタードシード/ ブラウン(ホールスパイス)【100g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】>■*187 - 金ちゃん

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マスタードシード/ ブラウン(ホールスパイス)【100g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】

マスタードシード/ ブラウン(ホールスパイス)【100g】/ スパイス 原型 香辛料 カレースパイス【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】
価格:523円
【商品説明】 産地:インド 別名・和名:からし マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の三種類ありますが、それぞれ見た目や辛味の成分が違います。 ブラウンマスタードは、プチッとした食感と独特の風味と辛味が特徴です。 ホールはスターターとして、インド・スリランカ・マレーシア料理に広く使われており、ほかのスパイスとも良く合い、特に野菜料理に多用されます。 ヨーロッパでは、ピクルスの風味付けに使われる他、肉にまぶして焼くオーブン料理なども人気です。 水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。 そうして作ったマスタードペーストには、水と油などの分離する液体を混ぜ合わせる「乳化」を助ける効果がある為、ドレッシング作りに使う事で分離しにくくなりますよ! ■使用例: ・自家製マスタード、カレー、肉料理全般、マリネ、ピクルス等 ・自家製マスタード作りに → 酢・塩などと合わせてすり潰します。潰す前にしばらく白ワインに漬ける事で風味が格段にアップします。 ・カレーのスターターに → 多めの油で炒めてから使う事で、より風味の豊かなカレーを作る事ができます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → マスタードシード/ブラウン(ホール)【100g】 → マスタードシード/ブラウン(ホール)【300g】 → マスタードシード/ブラウン(ホール)【500g】 → マスタードシード/ブラウン(ホール)【1000g】 ■関連・パウダータイプ → マスタードシード/イエロー(パウダー)【50g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【100g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【300g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【500g】 → マスタードシード/イエロー(パウダー)【1000g】 ■関連・ホールタイプ → マスタードシード/イエロー(ホール)【100g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【300g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【500g】 → マスタードシード/イエロー(ホール)【1000g】・・・スパイス販売 通販 スパイスラック
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