ポイントUP！マダガスカル産 バニラビーンズ 【5000g/16~18cm】 オーガニックECOCERT A グレード グルメ ブラック パティシエ用 5g前後 ブルボン エッセンス業務用 お菓子作りバニラ＞■◇1291 - 金ちゃん

概要 特徴マダガスカル産ブルボンバニラビーンズ(プラフォリア種)の香気成分を余すところなく抽出した、バニラエキストラクトです。マダガスカル産バニラビーンズ特有の甘さの中に、スパイシーやウッディな香りを感じるアイテムです。PROVAは、1946年にフランスに設立された家族経営の企業で、75年以上にわたる嗅覚によるアロマ分析の専門知識に基づき、世界のあらゆる産地のバニラビーンズを調達してます。その蓄積された知識と独自の抽出技術により、バニラエキストラクトをはじめ、様々なバニラ加工品を開発し世界に輸出しております。そのノウハウは、MOFをはじめ世界で活躍する多くのパティシエのインスピレーションを高めています。同社は、マダガスカルで「care＆act」プロジェクトを立ち上げ、オーガニックやフェアトレードを通してサスティナブルなバニラ栽培を目指し活動をしています。教育支援、質の高い栄養管理・医療、そして安全な水の確保など生活を豊かにする取り組みを行い、7000ものバニラ生産者世帯をサポートしてます。バニラエクストラクトは、天然のバニラビーンズから含水アルコールを用いて抽出した成分のみを使用した天然香料(又は天然主体)。香料に分類される食品添加物ではあるが、合成バニリンやその他合成の香気成分は使用せず、バニラビーンズ自体をエタノールやその他抽出溶液に漬けて天然のエキスを抽出し、熟成・濃縮をして作られたものです。推奨使用料生地に対して20gぐらいを添加してください。使用上の注意良く振ってからご使用下さい。原料表示例「バニラ香料」又は、「香料」主な用途製菓、製パン全般でご使用頂けます。 原材料 【原材料】果糖液糖(フランス、他)【添加物】グリセリン、バニラエキストラクト、カラメル【原産国】フランス 内容量 500ml 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…287kcal脂質…0.9gたんぱく質…0.6g炭水化物…69.2g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 記載なし コンタミネーション なし 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後は密閉し冷蔵保管してください。 発送方法 冷蔵 製造者 PROVA SAS 販売者 サンエイト貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 オーガニック・バニラビーンズ 25g 原材料名 オーガニック・バニラビーンズ 原産地 マダガスカル産 入数 25g 賞味期限 お届け後3年 保存方法 冷暗所にて15℃以下で保存して下さい。 輸入者 株式会社バニラ・アウローラ長野県飯田市桐林292-3 備考 ご注文の本数を一袋の包装にて発送いたします。ポスト投函によるお届けになりますのでご注意ください。【オリジナル高級ギフト箱入】高級ギフトとしてそのままお送りできます。安心の4重構造ジップロック窒素充填包装。表面に白い結晶が現れることがよくあります。カビではなく、香り成分のヴァニリンです。品質の証ですので安心してお使いください。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 オーガニック・バニラビーンズ 25g 原材料名 オーガニック・バニラビーンズ 原産地 マダガスカル産 入数 25g 賞味期限 お届け後3年 保存方法 冷暗所にて15℃以下で保存して下さい。 輸入者 株式会社バニラ・アウローラ長野県飯田市桐林292-3 備考 ご注文の本数を一袋の包装にて発送いたします。ポスト投函によるお届けになりますのでご注意ください。【オリジナル高級ギフト箱入】高級ギフトとしてそのままお送りできます。安心の4重構造ジップロック窒素充填包装。表面に白い結晶が現れることがよくあります。カビではなく、香り成分のヴァニリンです。品質の証ですので安心してお使いください。

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 ネイティブ バニラ グレード A タヒチ産バニラビーンズ – プレミアムグルメ全粒豆さや (25 さや)Native Vanilla Grade A Tahitian Vanilla Beans Premium Gourmet Whole Bean Pods (25 Pods) ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留します。カタカナで記載が必要な場合はカタカナ変わりローマ字で記載してください。 ・お名前またはご住所が法人・団体名義（XX株式会社等）、商店名などを含めている場合、または電話番号が個人のものではない場合、税関から法人名義でみなされますのでご注意ください。 ・転送サービス会社への発送もできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 *** ・注文後品切れや価格変動でキャンセルされる場合がございますので予めご了承願います。 ・当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、すべてニュージャージからお客様のもとへ直送されます。 ・ご注文後、30営業日以内(通常2~3週間)に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。 ・まれに商品入荷状況や国際情勢、運送、通関事情により、お届けが2ヶ月までかかる場合がありますのでお急ぎの場合は注文をお控えください。 ・個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・転売することは法律で禁止されております。 ・関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらをご確認下さい。 ・食品の場合、パッケージのアップデートが頻繁であり、商品写真と実際のパッケージが異なる場合があります。パッケージ外観の違いの理由では、返品・交換が不可能ですので、予めご了承ください。 ・アメリカの場合、Best By日付はExpiry Date（賞味期限）とは異なり、Best By日付以降も安全に摂取ができます。 ・電気製品購入時の注意点：1)アメリカと日本の電圧差で電力消費が高い加熱機器類は変圧器が必要な場合があります。変圧器の購入は別途費用が掛かります。日本の電圧がもう低いのでそのまま使用しても発熱の危険はありませんが加熱に時間がもう少しかかる可能性があります。2)受領後30日以内の初期不良は返金または交換で対応します。その後の修理は原則的に対応が出来かねますが保証期間以内なら海外メーカーへの交渉は代行致します。（送料などの実費は別途請求）3)本商品はアメリカ内需用です。日本でのワランティーなどはできない可能性があります。また、他の日本製品と互換ができない恐れがあります。 ・当店では、ご注文から30分以上過ぎた場合、原則的にお客様都合によるキャンセルは承っておりません。PC販売説明文

概要 特徴マダガスカル産フラガン種(ブルボン種)のバニラの鞘から、ビーンズを油脂部分と一緒に丁寧に掻きとったフレッシュバニラビーンズです。約120本分のバニラビーンズからたった100gしかできず、蓋を開けた瞬間濃厚なバニラが香り漂います。ブルボン種は鞘の形状は細長く甘くフルーティーな香りが特徴。カスタードなどに使用されることが多い品種です。バニラビーンズは200種類の芳香成分を含む食品素材です。 熟成前のグリーンバニラは、甘い香りの素である「グルコバニリン」を含有しており、キュアリングと言われる発酵成熟工程を行うことで酵素作用の働きにより「バニリン」が生成されてバニラの甘い香りが出現し、光沢を持ったチョコレートのような色になります。指数品種：フラガン種(ブルボン種)バニリン量：2.5%以上水分：10.5%使用上の注意稀に白点のような付着物がでますが、天然物由来によるバニリンですので、影響ありません。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】バニラ豆(マダガスカル産)【添加物】なし【原産国】マダガスカル 内容量 100g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…298kcal脂質…5.9gたんぱく質…4.3g炭水化物…4.4g食塩相当量…0.1g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 冷蔵(10℃以下)にて保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 SVE社 販売者 ラファール 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 オーガニック・バニラビーンズ 4本入×75個セット 原材料名 オーガニック・バニラビーンズ 原産地 旧フランス領・マダガスカル 入数 75 賞味期限 お届け後3年 保存方法 冷暗所にて15℃以下で保存して下さい。 輸入者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3 備考 安心の4重構造ジップロック窒素充填包装。表面に白い結晶が現れることがよくあります。カビではなく、香り成分のヴァニリンです。品質の証ですので安心してお使いください。ご要望にやっとお応えできる商品ができました。 「倉庫・冷蔵庫」の保管場所がなくてこまっています」 「すこしずつでもいいから再販したい」 「選べる7種類」 1、「すべてのシール入」2、「シールなし」3、「裏ラベルだけ（一括表示）」4、「裏ラベルとECOCERTシール」5、「裏ラベルとリーフロゴ入りシール」6、「裏ラベルと赤いろう印シール」7、「裏ラベルとすべてのシール入」 原産地は、現在旧フランス領マダガスカル産をご用意できました。 アフリカ東部海域、コモロ連合とマダガスカル、フランス領レ・ユニオンは、世界で唯一「ブルボンバニラビーンズ」と呼ぶことができます。 この三つの原産地は独自規格のAグレードを持っています。 これが大変厳しい企画となっています。 ご存知の通り、バニラエッセンスでは味わえないバニラビーンズ特有の柔らかく優しい香りは、一日の生活に広がります。 お部屋にも、キッチンにも幸せな香りに包まれます。 バニラビーンズのためだけに作られた専用ZIPロック袋をご用意いたしました。 おもて3層、裏4層でつくられた専用ZIPロック袋は、蛍光灯焼け、紫外線を防ぎ、防湿・防菌にすぐれ、酸化の劣化を防ぎます。 保存効果　専用ZIPロック袋の用意の他に、バニラビーンズのアウローラでは、バニラビーンズの鮮度保持のために、窒素を使っています。 大気中の70%は窒素。窒素は、殺菌効果にすぐれ、酸化を防止します。 ポテチ・コーヒー・紅茶・緑茶の保存にも使われています。 稀に、脱酸素剤による鮮度保持商品も流通していますが、お子様の誤飲の心配がありません。 オーガニックの考え方は以外にも古くからまとめられてきました。（IFORM） これにしたがって、オーガニック検査認証を行っているのが各オーガニック団体です。国内だけでも多くの認証団体があり、世界を含めるとその数は数えきれないほどあります。 代表的なのが、USDAやECOCERT、EUleafなどです。 バニラビーンズには、想像以上の厳しい管理が施されています。これらに合格するとAグレードになります。 長さ、割れ、品質 更にフランス領・旧フランス領の「レ・ユニオン、マダガスカル、コモロ」は更に世界に誇る独自規格のAグレードを持っており、これに合格したバニラが「正規品：ブルボンバニラビーンズ」となります。 正規品バニラビーンズには、「Gourmet Black」と「TK Black」の2つがあります。 近年バニラビーンズの産地は拡大されています。恐らく、落ち着きを取り戻してきたアフリカ大陸でも、今後多くの原産国が加わるでしょう。 また、南太平洋地域にも原産国が多く存在します。 Aグレードは、国によって品質は大きく異なります。まずは知名度がある「正規品：ブルボンバニラビーンズ」の購入をおススメします。 これを知ると、産地の品質の違いがよく理解できます。 アロマバランスは、農園ごとに異なりますが、産地別でみると、傾向が顕著になります。 バランスは、マダガスカルが程よく取れています。（ビター系　20年前より少し香りの変化がみられます。以前はもう少しビターでした） 旧フランス領コモロ産は、バニラビーンズ特有の甘い香りが際立っています。（ビター香は少ない傾向にあります）貴婦人と呼ばれるバニラにふさわしい気品高いバニラビーンズです。 ヴァヌアツ共和国産は、「チョコレート香」が強く、Vanillin（香り成分）が突出しています。 良い土壌で栽培され、丁寧な収穫と発酵が進むと、香り成分のVanillinを多く含むバニラビーンズになります。 バニラビーンズのアウローラでは、2.0％以上をほこるヴァニリンを含んでいます。 この検査費用も非常に高く、また、公開されることが珍しいデータですので、ここも品質を見るときの大きな基準になります。 バニラビーンズは捨てるところがないと言われる食品です。 シロップづくり、自家製エキストラクトづくりによって多くのバリエーションのスウィーツを作ることができます。 使い終わったバニラビーンズは洗ってからよく乾燥させ、「砂糖」に入れると香り成分がしみこみ、香り豊かな「バニラシュガー」になります。 バニラビーンズの産地はとても多く、200年ほど前から一気に世界中に広がりました。 この時に、ブルボン種からタヒチ種などの亜種が誕生しました。 食用バニラは、もう一つあることも有名です。 合計500g以下の商品には、このギフト箱でお届けします。

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 名称 オーガニック・バニラビーンズ 100g 原材料名 オーガニック・バニラビーンズ 原産地 旧フランス領・ コモロ 入数 100g 賞味期限 お届け後3年 保存方法 冷暗所にて15℃以下で保存して下さい。 輸入者 株式会社バニラ・アウローラ 長野県飯田市桐林292-3 備考 安心の4重構造ジップロック窒素充填包装。表面に白い結晶が現れることがよくあります。カビではなく、香り成分のヴァニリンです。品質の証ですので安心してお使いください。

タヒチ種　インドネシア産　グレードA 1本あたり3g前後のB級級グレード250gです。 通常品より「長さが短い・鞘が細い・形が悪い」等の理由によりB級品と判断されたものになります。 ※香りは通常品と変わりません タヒチ種は、マダガスカル産ブルボン種と比べて希少価値が高く、バニラの香りや風味も強いのが特徴です。 ※マダガスカル産をお使いだったお客様からは、「2/3量で同じぐらいの香りが出せる」とご好評いただいております。 無添加、無農薬で育てられた良質なバニラビーンズです。 全国400店舗以上のお客様にお使いいただいております。 ※他モールの販売実績も含む オイルやエッセンスの加工品ではなかなか出せない、深みのある香りが出ます。 真空パックしております。 【バニラビーンズのグレードの違いについて】 卸品・最上級品：1本4g前後のビーンズ量が多く品質の良いものとなります WEB通常品：1本3g前後の一般的に流通しているものとなります B級品：1本1〜4g前後の規格外のもの（長さが短い・鞘が細い・形が悪い）となります 【発送方法】 バニラビーンズ10本、50〜500gの商品は「クリックポスト」（追跡可能）にて発送しております。 ※商品到着まで発送後2〜3日かかります。（土日祝も配達されます） お急ぎのお客様は、ご購入前にお問い合わせ頂けましたら最大限ご対応させていただきます。 お気軽にお問い合わせください。 【使用方法】 使う分量だけカットして、縦に切れ目を入れて開きます。中の種を包丁などでこそげ取って生地に入れて使い、残ったさやは牛乳などに入れて火にかけて煮出します。 【使用時のポイント】 種をこそげ取る際に取れた皮の内膜は、香りが強いため種を取った後に残ったさやと一緒に使用ください。 また一度使ったさやは洗ってよく乾燥させ、砂糖をまぶせば、バニラシュガーとしてご使用いただけます。

未熟なうちに収穫したバニラのサヤを発酵させたもの。バニラ特有のこくのある風味をもち、製菓の香りづけ、アイスクリームの風味づけとして幅広くご使用いただけます。 内容量 1本 品名 バニラビーンズ 原材料 バニラビーンズ 　 原産地 マダガスカル 保存方法 直射日光を避けて冷暗所にて保存当店では実店舗でも販売しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。