＞▽■343 - 金ちゃん

宝山限定銘柄“蒸撰白豊”（じょうせんしろゆたか）  蒸撰シリーズは、お芋の品種による味わいの違いを明確に引き出すことをテーマに醸しており、品種によりさまざまな風味をお楽しみいただけます。  芋の可能性を掘り起こすアルコール度数25度の「蒸撰シリーズ」です。 厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいたシロユタカです。 「豊かな収穫を呼ぶ白い芋」が品種名の意味であるように皮色は黄白色で肉色は淡黄白色で、でんぷん粒子の大きさ、白廣はともに他品種を上回ります。独特の甘い香りと他にはない深み、軽やかな口当たりの後に、重厚かつ深みのある味わいが広がります。 豊かな芋の香りと味わいがありキレが良いのが特徴です。 “新生 蒸撰シリーズ”の“蒸撰白豊”をぜひこの機会にお楽しみいただきたいと思います。 ◆美味しい飲み方: ロック◎ 水割◎ 生〇 湯割◎ 前割燗◎ 内容量・度数 1800ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県吹上町 原材料 さつま芋(鹿児島県産白豊)・米こうじ(国産米) 蔵元名 西酒造 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。   ★次に該当する方には商品を販売できません。★ ◎西酒造さんの限定商品の素晴らしさを皆さまにお伝えするため、また、ご要望が大変多かったために、正価販売をはじめました！同業者の方、転売目的の方には、販売致しておりません。個人名等で、ご注文頂いた場合でも、同業者の方と判明した際にはキャンセル処理させて頂きます。また、必要に応じて、ご連絡等させていただく場合があります。  

東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造の限定品、毎年10月中旬より三年の眠りから覚める季節限定酒です。 専用熟成蔵である千歳蔵（年間通して＋5度）で三年間ゆっくりと丁寧に熟成させています。 まろやかに枯れた味わいは、お燗すれば更にふくらみのある優しい味わいになります。日本の伝統「お燗酒」の良さを再認識させてくれる一本です。 古来、旧暦の九月九日・重陽の節句から（現代の10月）、お燗で飲み始めたそうです。上品に枯れた熟れ（なれ）味はお燗をすると益々その本領を発揮します。 温めの“お燗”（40度〜50度）がお奨めですが、是非いろんな温度をお試し下さい。 ※お燗について・・・ 枯山水のような「美しく熟成」されたお酒は、お燗の付け方にもこだわってみたいものです。お燗の区別については、温度によって次のように分類するのが一般的です。 日向（ひなた）燗（30℃近辺）、人肌（ひとはだ）燗（35℃近辺）、ぬる燗（40℃近辺）、上燗（じょうかん）（45℃近辺）、熱燗（50℃近辺）、飛び切り燗（55℃近辺、またはそれ以上） もちろん、これらの温度はあくまで目安にすぎません。ただ、日本酒のお燗という世界は、こんなにもバリエーションがあります。枯山水でお好きなお燗の温度を見つけてみてください。 かつて、日本酒には「燗上がり（かんあがり）」する酒と、「燗下がり（かんさがり）」する酒があると言われました。 燗上がりするというのは、お燗を付けることによってより美味しく感じられることで、燗下がりとはその逆です。 3年間低温熟成して上品に枯れた熟れ味の酒、枯山水、お燗でお奨めのお酒です。 ※千歳蔵・・・ 　この蔵の5本のタンクでは枯山水がひっそりと熟成を続けています。その年生まれた酒(0歳)から出荷される酒(4歳)までの5本です。 枯山水は3年大古酒ですので4年目に入ったものが瓶詰され世に出るのです。 千歳蔵内は年間通じて平均+5℃で管理されています。もっと低温では管理せず、あえてこの5℃という温度にこだわっておられます。 というのも、枯山水の特徴は低温長期熟成酒独特の上品に枯れた味わいにあります。日本酒に固有の"お燗"でその「美しく熟成」した酒質を楽しんで頂くために最適な温度環境で貯蔵されてります。 枯山水の優しい風味は、お酒の幅広い温度帯でお楽しみ頂けまので、ご自身にあった酒温をさがしてみてはいかがでしょうか 内容量 1,800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 山形県天童・出羽桜酒造 原材料 米・米麹・醸造アルコール 味のタイプ やや淡麗 辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！   ☆季節限定品ですので、氷温(-3℃)冷蔵庫で、貯蔵・熟成させています♪この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

※朝日酒造「久保田」正規特約店は、会員規定によりインターネット・モールでの販売不可となっていましたが、2019年5月より解禁になりました。 ■日本酒の管理について まじめ酒屋では、ほとんどの日本酒を、コンピューター管理された-3℃の専用冷蔵庫で貯蔵・熟成しています。日本酒を適正な温度管理のもと最適の状態で、ゆるやかに熟成させる事ができます。これは特別な温度帯での貯蔵・熟成により可能で、これによりラベルの日付をあまり気にしなくて、よくなりました。 ※生酒(要冷蔵) 商品は全て冷蔵保管・貯蔵(熟成)させています。 ■日本酒のラベルの記載について ラベルの日付について日本酒のラベルには製造年月日との記載がありますが、これは実は出荷年月日のことで、製造年月日＝出荷年月日となっています。 （例えば、蔵元さんで5年以上寝かしたとしても、蔵元さんから出した日が、製造年月日という、おかしなことになっています。） ■徹底した管理・安心のできる商品提供 実店舗では、日本酒のソムリエ『唎酒師』・総合酒類販売士・オーガニックアドバイザー御酒司等の資格を持った店長が徹底した管理の元、商品を販売しております。 ※まじめ酒屋【実店舗 Sakaya フカマチ】では季節限定の「久保田シリーズ」をはじめ限定酒は原則として、氷温(-3℃)冷蔵庫で貯蔵(熟成)させていますので、種類・容量により熟成酒(ヴィンテージ品)もあります。味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やか。 ■吟醸（原酒・生酒）1月限定出荷 久保田 千寿 吟醸生原酒　(要冷蔵)　　 寒造りで造られた、冬限定の『久保田 千寿』の吟醸生原酒。 搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。 もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。 さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。 原料米　(精米歩合)麹米／掛米 ※麹米：麹づくりに使う米　五百万石　50% ※掛米：酒母・もろみに加える米　五百万石　55% アルコール度数 19度　日本酒度 +5　酸度 1.4 おすすめの飲み方 ロック◎　冷酒◎　常温▲　ぬる燗　　熱燗 合う料理 おでん、ラムチョップグリルなど　　 ※冷蔵での保存をお願いします。(期間限定出荷) ■限定品の為、実店舗・氷温(-3℃)冷蔵庫で、貯蔵しています。 ※「要冷蔵」品の為、商品代に冷蔵便代が単価に加算されています。 ▼画像の容量が1800mlになっていますが、正しくは1830mlです。 誰にも愛される久保田の定番「千寿」。 その冬限定商品である吟醸生原酒。 出荷後暫くは搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして力強い香りが特徴のお酒です。 もちろん千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。 また、氷温で貯蔵熟成の後は更に旨みが増しおススメです。 さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、特に冬の味覚にぴったりの一杯です。 寒い夜に、おでんやお鍋を囲みながら、「いつもの特別」をお楽しみください。   内容量 1830ml 保存方法 冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 生産地・蔵元名 新潟県長岡市・朝日酒造 原材料 米・米こうじ・醸造用アルコール 味のタイプ 淡麗辛口 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

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