エゾ鹿肉【バラ肉　骨付き】1Kg白糠産 道東産直★逸品＞▼■1953 - 金ちゃん

【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。 1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。 【この商品について】北海道産の蝦夷鹿肉になります。冬の時期はフレッシュでのお届けもございます。  【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ【量り売り商品】表示価格は、商品規格サイズの平均グラム数で計算した価格になります。当店で商品を計量後、最終的な金額をご連絡させていただきます。

※こちらは全12回お届けの定期便商品です。 ■ほろほろやわらかでとても食べやすいジビエ 脂が少なく淡白な鹿肉。 甘くてとろけるような脂が特徴の猪肉。 対馬の野生の猪、鹿のスネ肉を対馬の藻塩で優しく仕上げました。 いのししロースト、鹿肉ロースト、いのししボイルをセットでお届けします。 ■受賞歴 長崎デザインアワード2021　入選 長崎県内において企画、開発された商品の中から優れたデザインを表彰する長崎デザインアワード。 その長崎デザインアワードにおいて2021年入賞を果たした商品です。 ■お手軽なお肉のパックに！！ 常温保存可能なのでいざというときのために1家に1セット常備してほしい逸品です。 レトルト加工しており常温保存可能なので災害備蓄食としてもどうぞ。 ■注目のヘルシー食材 野生のお肉は高タンパク・低脂質。 そのうえ栄養も豊富です。 なのでダイエットや筋トレにもぴったり！ ■様々な料理にも！ 黒胡椒がピリッと効いて、そのまま美味しく召し上がれます。 他にもサンドイッチ、ポテトサラダ、炒め物や煮込みなどお手軽にアレンジしてごちそうが作れます。 ■原材料 ●対馬の森のいのししロースト：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ●対馬の森の鹿肉ロースト：鹿スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ●対馬の森のいのししボイル：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ■注意事項 お肉の中が赤いことがありますが、しっかり加熱してあるので安心してお召し上がりください。 以下の内容を全12回（月1回）お届けします。 ●対馬の森のいのししロースト：100g×2 ●対馬の森の鹿肉ロースト：100g×2 ●対馬の森のいのししボイル：100g×1 【賞味期限】製造日より1年 【原料原産地】 ●対馬の森のいのししロースト：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒●対馬の森の鹿肉ロースト：鹿スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒●対馬の森のいのししボイル：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 【加工地】 長崎対馬市 対馬 ジビエ パック お手軽 セット 鹿肉 猪肉 スネ肉 ロースト ボイル 九州 長崎 ヘルシー レトルト 常温 備蓄 保存食 災害備蓄食 ダイエット 筋トレ ※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。※こちらは全12回お届けの定期便商品です。 ■ほろほろやわらかでとても食べやすいジビエ 脂が少なく淡白な鹿肉。 甘くてとろけるような脂が特徴の猪肉。 対馬の野生の猪、鹿のスネ肉を対馬の藻塩で優しく仕上げました。 いのししロースト、鹿肉ロースト、いのししボイルをセットでお届けします。 ■受賞歴 長崎デザインアワード2021　入選 長崎県内において企画、開発された商品の中から優れたデザインを表彰する長崎デザインアワード。 その長崎デザインアワードにおいて2021年入賞を果たした商品です。 ■お手軽なお肉のパックに！！ 常温保存可能なのでいざというときのために1家に1セット常備してほしい逸品です。 レトルト加工しており常温保存可能なので災害備蓄食としてもどうぞ。 ■注目のヘルシー食材 野生のお肉は高タンパク・低脂質。 そのうえ栄養も豊富です。 なのでダイエットや筋トレにもぴったり！ ■様々な料理にも！ 黒胡椒がピリッと効いて、そのまま美味しく召し上がれます。 他にもサンドイッチ、ポテトサラダ、炒め物や煮込みなどお手軽にアレンジしてごちそうが作れます。 ■原材料 ●対馬の森のいのししロースト：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ●対馬の森の鹿肉ロースト：鹿スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ●対馬の森のいのししボイル：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 ■注意事項 お肉の中が赤いことがありますが、しっかり加熱してあるので安心してお召し上がりください。 商品説明 名称【全12回定期便】 内容量以下の内容を全12回（月1回）お届けします。 ●対馬の森のいのししロースト：100g×2 ●対馬の森の鹿肉ロースト：100g×2 ●対馬の森のいのししボイル：100g×1 原料原産地●対馬の森のいのししロースト：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒●対馬の森の鹿肉ロースト：鹿スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒●対馬の森のいのししボイル：猪スネ肉(対馬産)・藻塩(対馬産)・黒胡椒 加工地長崎対馬市 賞味期限製造日より1年 アレルギー表示アレルギーなし食品 配送方法常温 配送期日寄附申込（入金済み）月の翌月より毎月1回、定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者特定非営利活動法人 對馬次世代協議会（対馬コノソレ） 対馬 ジビエ パック お手軽 セット 鹿肉 猪肉 スネ肉 ロースト ボイル 九州 長崎 ヘルシー レトルト 常温 備蓄 保存食 災害備蓄食 ダイエット 筋トレ ※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。

商品説明 名称鹿肉 シンタマ 120g×4枚 内容量以下の内容を全6回（毎月1回）お届けします。 ・シンタマ：120g×4枚 【原材料】 鹿肉（喜茂別産） 原料原産地喜茂別町 加工地余市町 消費期限製造から1年 【保存方法】冷凍 配送方法冷凍 配送期日初回は、お申込み月の翌月中旬〜月末までに発送いたします。 なお2回目以降は、毎月中旬〜月末までに発送いたします。 提供事業者EBIJIN 【検索キーワード】 ジビエ 鹿 シンタマ 希少部位 ステーキ ステーキ用 赤身 冷凍 冷凍配送 定期便※こちらは全6回（月1回）お届けの定期便商品です。 ＼ジビエの概念が変わる！『鹿肉ステーキ』／ シンタマは鹿肉の内モモと外モモの間にある部位で、 繊維質が細かく、そのまま焼いてステーキで食べても、柔らかく食べやすい！ 丁寧に血抜きを行った後、熟成しているので、ジビエ特有の臭みは一切感じられません！ 鹿肉やジビエ肉が初心者の方、苦手な方にも好評をいただいている逸品です。 〜EBIJIN〜 『鹿肉をもっと身近に感じて欲しい』 私たちは美味しい鹿肉を作ることに情熱を注ぐとともに、自然の恵みに感謝することを忘れず、命と真摯に向き合って行きます。 ■EBIJINのエゾ鹿肉のこだわり 弊社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。 ・2歳までの鹿であること（3歳以上は肉が硬くなります） ・過度なストレスがかかっていないこと ・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の処理・加工を徹底していること ※この謝礼品は、原材料の主要な部分について喜茂別町で生産されたものを使用しています（喜茂別町で生産された原材料：鹿肉）。 選べる！お届け回数 【全2回定期便】鹿肉 シンタマ120g×4枚 【全3回定期便】鹿肉 シンタマ120g×4枚 【全12回定期便】鹿肉 シンタマ120g×4枚 >【お試し！】1回分のお届けはコチラから その他オススメ商品 【全2回定期便】鹿肉 ハンバーグ（極） 8個（150g/個） 【全3回定期便】エゾ鹿 本格キーマカレー 5食 【全6回定期便】鹿肉 ステーキ3種セット（背ロース120g×2枚・シンタマ120g×2枚・内もも120g×2枚） 【全12回定期便】鹿肉 ひき肉 計900g（300g/パック） ＞【EBIJIN】商品ラインナップ 商品説明 名称鹿肉 シンタマ 120g×4枚 内容量以下の内容を全6回（毎月1回）お届けします。 ・シンタマ：120g×4枚 【原材料】 鹿肉（喜茂別産） 原料原産地喜茂別町 加工地余市町 消費期限製造から1年 【保存方法】冷凍 配送方法冷凍 配送期日初回は、お申込み月の翌月中旬〜月末までに発送いたします。 なお2回目以降は、毎月中旬〜月末までに発送いたします。 提供事業者EBIJIN 【検索キーワード】 ジビエ 鹿 シンタマ 希少部位 ステーキ ステーキ用 赤身 冷凍 冷凍配送 定期便 ※年末の申込について※ 12月は注文が集中するため、記載の配送期日通りのお届けができない場合がございます。 予めご了承ください。

名称エゾシカ肉(ロース肉)内容量エゾシカ肉スライス（ロース）500g×2パックずつ（計:1kg）産地北海道産消費期限-賞味期限別途ラベルに記載保存方法要冷凍(18℃以下)加工業者南富フーズ株式会社北海道空知郡南富良野町事業者南富フーズ株式会社配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】エゾシカ肉のスライス ロース(計1kg) 南富フーズ株式会社 鹿肉 ジビエ 鹿 肉 北海道 南富良野町 エゾシカ 自然豊かな北海道で育ったエゾシカ肉の「ロース」をスライスにしました。 高タンパクで、脂質・豊富なミネラルを含む、柔らかくてとっても美味しいエゾシカ肉を、自社工場で加工しました。 しゃぶしゃぶ、ロースト、炒め物など、いろいろなお料理でお楽しみください！ 寄附金の用途について ～地場産業の振興・発展に関する事業～ ～アドベンチャーツーリズムの推進に関する事業～ ～保育・子育て支援に関する事業～ ～未来を担う若者育成支援に関する事業～ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ▽申請書のダウンロードはこちら https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop/

北海道の貴重な資源であるエゾシカ。「エゾの杜株式会社」では、30年以上の経験を持つベテランハンターが、作物や山林に被害を与えるエゾシカを捕獲しています。捕獲から2時間以内にエゾシカ肉処理施設認証制度や北海道HACCP自主衛生管理認証制度の認証を受けた高度な衛生管理の処理施設へ運び、更に吟味して食肉として加工した安全安心なジビエを提供しています。肉牛と変わらない餌を主食として育っている十勝地区のエゾシカ。そのため、1年を通して柔らかく、狩猟期には適度に脂の乗った肉質となっています。 ＜エゾ鹿肉と野菜ゴロゴロカレー＞ 十勝の恵まれた大地で育ったエゾシカ肉と地元産の野菜を、ルウの中に存在感のある具として豊富に使用しています。北海道を十分に味わえる究極のカレーをお楽しみください。 ＜エゾ鹿肉の煮込みハンバーグ＞ エゾシカ肉に池田町産の黒豚の脂をブレンドして旨味を引き出しました。デミグラスソースと十勝ワインを合わせたコクのあるソースで煮込んだハンバーグです。 ＜エゾ鹿肉もみじ丼＞ エゾ鹿肉を醤油ベースのたれで煮込みやわらかく仕上げたもみじ丼です。 ＜エゾ鹿肉のガパオ＞ 十勝エゾ鹿肉のうまみがギュッと詰まった、本格タイ風ガパオライスです ＜魯肉飯(ルーローハン)＞ エゾシカ肉を贅沢に使用し甘辛く煮込みました。台湾風ガパオライス。鹿肉初心者にもおすすめです。 北海道十勝産のエゾ鹿肉と地元野菜を豊富に使った 【エゾ鹿肉カレー】 （原材料名） 　　野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん） 　　エゾ鹿肉（北海道十勝産） 　　カレールウ、フルーツチャツネ（マンゴー、パイナップル、バナナ） 　　加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む） （内容量） 　　200g×1個 （賞味期限） 　　製造日より12ヶ月 十勝ワインを使用したソースで煮込んだ 【ワイン煮込みハンバーグ】 （原材料名） 　　エゾ鹿肉（北海道十勝産） 　　野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム）、パン粉、デミグラスソース、赤ワイン 　　カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む） （内容量） 　　200g×1個 （賞味期限） 　　製造日より12ヶ月 北海道十勝産のエゾ鹿肉を豊富に使った 【エゾ鹿肉もみじ丼】 （原材料名） 　　エゾ鹿肉（北海道・十勝産）、玉葱、ごぼう、ショウガ 　　醤油、みりん、酒、砂糖、だし、塩 　　調味料（アミノ酸など） 　　一部に小麦・大豆を含む （内容量） 　　200g×1個 （賞味期限） 　　製造日より12ヶ月 【エゾ鹿肉のガパオ】 （原材料名） 　　野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん） 　　エゾ鹿肉（北海道十勝産） 　　タマネギ、ピーマン、ガパオ、ニンニク 　　シーユーダム、オイスターソース、シーズニングソース 　　グラニュー糖、（一部に小麦・大豆を含む） （内容量） 　　200g×1個 （賞味期限） 　　製造日より12ヶ月 【エゾ鹿肉の魯肉飯(ルーローハン)】 （原材料名） 　　エゾ鹿肉（北海道十勝産） 　　タマネギ、砂糖、穀物酢、醤油、紹興酒、オイスターソース 　　ニンニク/小麦粉、香辛料（八角、唐辛子など） 　　（一部に小麦・大豆を含む） （内容量） 　　200g×1個 （賞味期限） 　　製造日より12ヶ月 【販売者】 　　エゾの杜株式会社 　　北海道中川郡池田町 　　常温でのお届けとなります ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

「いとう」では店主自ら猟をし、適切な処理を行い、鮮度を保ったお肉を提供しております。 猟師が作る天然ジビエをぜひお楽しみください。 鹿肉は高鉄分、高タンパク、低脂肪、低カロリー。 鹿肉は「もみじ」と言って、日本で古くから親しまれてきました。 ビタミンB群が豊富で、肉には珍しいオメガ3脂肪酸、オメガ6必須脂肪酸を含みます。 ヘム鉄と呼ばれる体に吸収されやすい鉄分が豊富で、貧血や冷え性の方にうれしい、栄養価の高い赤身のお肉です。 オススメレシピが知りたい方は、直接店舗までお問合せください。 ※生食用ではありません。 必ず加熱してお召し上がりください。 商品説明 名称 天然　鹿肉（生）　600g　（200g×3P） 内容量 鹿肉（生）600g 賞味期限 3ヶ月 保存方法 冷凍 提供者 お食事処　いとう 【地場産品に該当する理由】 区域内で獲れた原材料を使用した商品です。（告示第5条第2号に該当） 【発送時期について】 通常ご寄付頂いてから1〜2ヶ月以内にお届けしております。 ※12月から翌年2月頃までは商品の発送が最大3ヶ月以上かかる場合がございますので、ご了承ください。 返礼品は個別発送となっております。 複数お選びいただいた場合は、同じ返礼品でも個別の発送となり、到着日が前後する場合がございます。 ご了承のほどお願いいたします。 受取日の指定は対応出来兼ねます。 12月20日から翌年1月10日までは、発送対応出来兼ねます。 事前に2日以上の不在日がおわかりであれば、寄付直後に当方までお知らせください。 不在配達時は運送業者で保管となります。季節によっては品質に影響を及ぼす恐れがございます。 【受取後のお願い】 すぐにお礼品の状態をご確認ください。 お礼品に不備がございましたら受け取った状態で保管していただき、受取日のうちに当方までご連絡をお願い致します。 【ご注意ください】 運送上中継等で日数の掛かる地域の方は、お礼品の内容をご理解の上、ご寄付をご検討ください。 お届けできず運送業者の保管期限を経過した場合は、運送業者のルール上、やむを得ず当方へ返送されます。 その場合、再発送の対応は出来兼ねます。 不備に関する返品等のご対応は、受取から日にちが経過すると対応出来なくなります。 また、返礼品発送のタイミングと、お引越し等による配送先登録住所が異なる場合もございます。早急に変更のご連絡をお願い致します。 ご連絡が遅くなり、旧住所へ配送され当方へ返送された場合も、再発送の対応は致しかねますので予めご了承ください。 【キャンセル等について】 ふるさと納税は「寄附」となりますので、寄附のお申込み手続きが完了した後にキャンセルすることはできません。 重複でのお申込みやご名義に誤りなどがないようご注意ください。 返礼品の変更・返品はできません。 ※寄附お申込み前に上記をあらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますのでご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 自然環境の保全 (2) 教育環境の整備 (3) 地域産業の発展 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後40日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 お手続きなどについてはこちらをご確認ください。

【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍　※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間（未開封）開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)　 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】焼肉、鍋、すき焼き、肉巻き、ロースト、カツ、しゃぶしゃぶなど幅広い料理に向いています。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。内モモは肉の繊維が細かく柔らかく、三部位からなり内モモを覆っている薄い肉、大きい部位、小さい部位からなります。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード（ナチュラルペットフードwan!）を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋610円 北海道 ＋610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。

返礼品詳細 名称 【ふるさと納税】ジビエ革命〜究極のジビエ　鹿肉セット 産地名 宮崎県 賞味期限 パッケージに記載 内容量 もも 100g×2骨付リブ 200gミンチ 200g 保存方法 冷凍保存 事業者 まつだ屋ジビエ 延岡市松原町4-8931-2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ジビエ革命〜究極のジビエ　鹿肉セット東京をはじめ、全国のホテルや高級レストランにも通年提供しているマツダジビエの鹿肉です。【マツダジビエの特徴】・主な狩猟場は「祖母・傾・大崩ユネスコエコパーク」の大自然です。・環境省「認定鳥獣捕獲等従事者」として生体保護の狩猟を行っています。・害獣駆除した獲物は肉質確認し、食肉に適さないものは製品にしません。・鹿(キュウシュウジカ)は罠狩猟でクセがなく「繊細な味わい」です。・狩猟により傷んだ部位は食肉加工しておりません。・臭みの原因になる「血抜き」を完璧に行っているため肉の赤みは少なめです。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

北海道釧路市の隣にある白糠町で 年間約1，500頭を捕っております。 北海道特に釧路・根室地方はエゾ鹿による 農林業被害は多大です。 ただ駆除するのではなくフランス料理では 鹿肉は高級食材として活用されております。 【エゾ鹿　アバラ肉　骨付き】　　1Kg 【発送】　　ゆうパック冷凍便にて発送いたします。 生肉をご要望の方は落札後メールにて ご連絡ください。 捕獲後即日発送致します。 （3日〜5日のご猶予をください。） 冷蔵にてお届けいたします。　　　　　　 【エゾシカ肉の栄養】 鹿肉は高タンパク・低脂肪です。 他の肉よりも鉄（Fe）・銅（Cu）などの ミネラルを多く含んでおります。 【エゾシカ肉の部位別利用法】 《ヒ　レ》　　背の中央部分から腰骨に向かって のびている部分です。 　　　　　　　柔らかく脂肪も少ない最上級の 肉です。 　　　　　　　ステーキ・ロースト・揚げ物等に。 《ロース》　　肩に近いところから腰骨にいたる 部分です。 　　　　　　　ヒレ肉に次ぐ上肉です。 　　　　　　　ステーキ・ロースト・揚げ物等に 《肩　肉》 　前足につながる肩の部分です。 　　　　　　 赤身肉が多く比較的堅いです。 　　　　　 　シチュー・カレー・スープ等の 煮込み料理に適しております。 《モ　モ》　　後脚のモモの部分です。 　　　　　　　肉質はやや堅めで脂肪は少ないです。 　　　　　　　固まりのままステーキ・ロースト・ 煮物・スライスで炒め物等に。 《バ　ラ》　　背部と股部にはさまれた部分です。 　　　　　　　脂肪が多く比較的柔らかいのが 特徴です。 　　　　　　　すき焼き・煮物・炒め物・焼肉などの 様々な料理に最適です。 《ネック》　　首の部分です。 　　　　　　　よく運動するので筋肉が発達し 堅いのが特徴です。 　　　　　　　シチュー・ブイヨン等の煮込み 料理に。 《ス　ネ》　　前脚ひざ上の部分です。 　　　　　　　筋が多くて堅いです。 　　　　　　　筋を取りひき肉として利用できます。 カットしてお届けいたします。 姿で欲しい人は落札後メールで御連絡ください。